InterFado 2016 viste Lleida de Fado

17 a 23 de octubre Cada año, cuando se aproxima el mes de octubre, se me pone el corazón de filigrana sabiendo que es el mes de InterFado en Lleida, el Festival Internacional de Fado de Catalunya. La misión del festival es descubrir sonidos del Fado más allá de las fronteras portuguesas o de las…

Filipe Sousa, Ana Pinhal, Chico Almeida, Carolina Bávia y Nuno Estevens.

InterFado, un rincón de Portugal en Lleida

InterFado es un festival de Fado en Cataluña, es un festival que convierte a Lleida en la capital del Fado durante unos días. Este año es el segundo año que se celebra. Según me cuentan, resultó muy bien. Esta edición, sin duda, está teniendo buena acogida. El Café del Teatre se llenó la noche de…

Portugal, a cuatro platos de distancia

El olor de la cocina portuguesa ha llenado Lleida. Al menos una cocina de Lleida. Cerca de treinta asistentes se han acercado por medio de esos olores, a cuatro platos de distancia, a Portugal. El cocinero leridano Antoni Rúbies ha hecho de maestro de cocina. Para hacerlo se documentó y se empapó de las particularidades…

II Festival Internacional de Fado de Cataluña. Del 15 al 19 de octubre. Lleida

Estamos de suerte. Estoy de suerte

El fado, mi fado, me ha traído hasta estas tierras del interior de Cataluña. Lleida parecía estar a una distancia abismal de Portugal. Lo comprobé con varios viajes, más de 14 horas en tren. Sin embargo, como dice Vidal Vidal en su columna el Rio Tejo del Fado escrito por Pedro Homem de Mello, bien…

A comer! Hoy alheira con lentejas!

 Lentejas con alheira y farinheira. Lele Sorribas. 2011 Fui a Portugal casi de propósito a compar “alheiras” e “farinheiras”. Las alheiras son un embutido hecho con carne picada (puede ser de cerdo o de aves), pan, ajo y pimentón. La farinehira es un embutido hecho con harina, pimentón, carne y tocino, aunque el producto…

Bacalhau à brás

Bacalhau à brás. Lele Sorribas. 2011 El bacalhau à brás o bacalao dorado es uno de los platos más conocidos de los cientos de recetas de bacalao que se preparan en Portugal. Es un plato sabroso y sencillo. Se necesitan huevos, bacalao desmigado, patatas paja (patatas fritas en palitos finos) y perejil, también se le…